娃娃鱼，因其叫声似婴儿的哭声而得名。学名大鲵，属两栖纲有尾目大鲵科动物，我国特产，分布于云南、贵州、四川、广西、广东、湖北、湖南等省。因其数量日趋减少，现在已被国家列为二类保护动物。因其种苗较易采集，适应能力强，因此便于饲养。

一、 生产条件

1 养殖池要求：在人工建造大鲵养殖池时候，满足厦门五点基本要求①光照要暗②池底要光滑③养殖池不宜过大，鳊鱼观察大鲵的摄食和活动④养殖池能排能灌⑤ 水源清新，水质适中，水温偏低（10-23°）在养殖池建造时通常要建造亲鲵池、成鲵池、孵化池、幼鲵池、饵料池、稚鲵池，大鲵是一种碱性动物，当赤水 pH值大于9时，会造成大鲵毁灭性死亡，新建水泥池由于使用大量的水泥，碱性很重，应该采取水泡法，把池子灌满水，隔三天换一次，一个月以上方可使用，如 果急需使用可以按照每立方米水池泼洒0.5千克食醋或者冰醋酸10毫升，浸泡2天并刷洗池壁，还如新水，反复三次，半个月后使用

2 鱼苗：①未脱鳃的一年幼鲵质量好的表现为外鳃暗红或同正常体色，并无损伤，2年龄以上的优良大鲵要求外部无损伤，无畸形，体长在10里面以下的大鲵幼 苗，其头部有三对鳃，而10里面长的小鲵却没有鳃②头部较长者的大鲵苗种生长速度较慢，应不选，躯干部呈粗壮的为好，但是要区别是否有腹胀，腹水等症状③ 选择健康苗种时候同样注意大鲵四肢不肿，腹部不膨大胀气，1-10月龄腮丝3对完整，鳃上无水霉寄生，体表无白点，体型不偏瘦

3 饲料：大鲵的饵料种类繁多，但是主要摄食动物性饵料为主，其特点是饵料中含有大量的蛋白质，必须的氨基酸齐全，打你饵料选择原则①饵料含有大鲵所需要 的营养素满足大鲵日常活动的热能，提供大鲵集体组织细胞生长发育与修复的材料②大鲵摄入的饵料，应易于消化、吸收、促进食欲和生长③饵料中不能含有有害物 质以及大鲵体内长期积累后期对人食用有害的物质。

4 病害：大鲵属于水生动物，生活环境就是水，所以环境的变化导致大鲵出现不同情况的疾病，导致大鲵出现疾病的原因有①环境因素（水温、溶解氧、酸碱度、水中化学成分和有毒物质）②内在因素（种群因素、个体因素、年龄因素）针对这些因素，要从不同的方面进行针对性的区分

二、大鲵养殖成本和利润估算

1 人工繁殖：①投资主要包括大鲵苗种、土地费、人工费、疫苗以及药物费、养殖设备折旧费、饵料费、水电办公费②收入商品大鲵收入、淘汰大鲵上市收入、种苗收入

举例：某场生产大鲵群维100尾，每尾种大鲵投资为10000，没尾淘汰打你残值5000元，大鲵幼苗上市价格为500元，劝你饵料费15000，人工医 疗水电费58000，固定财产折旧费50000，按照公式一百尾生产大鲵群众纯利润一年收入为每年1327000元人民币

2 模拟自然繁殖：①投资建造人工溪流大约5万，50条种鲵4千克左右的大约80万，管理人员2位一年生活费1.5万，成本95万

②效益出苗产量400-800尾，每尾按1000元，利润40-80万，第二年大鲵对河床适应，受精率机会增加，利润大约是100-200万

娃娃鱼有很高的科研、营养、食用以及药材价值被越来越多的人所认可和接受，人工养殖在很好的避免乱捕国家保护动物的同时，也很好的现在人类对娃娃鱼的需求。